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一、准备配料
1. 紫菜（包寿司专用）、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳
2. 麻油、色拉酱、苹果醋（少许）
先将鸡蛋打均匀，然后放可平底的不贴锅里，单面煎一下。
1. 将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的板上。
2. 然后一切为二。最后卷起来准备备用
1.接着把配料一一切成条形
1.将紫菜放在竹帘上。
2.然后在紫菜表面涂上一层麻油（MM注意了，这很重要哦)
1.饭绝不可以太软，这样包出来的很难成形。
2.等饭冷一点的时候。放入一点苹果醋，不要太多，一点点就可以了
1.在均匀涂上麻油后，将饭平铺在紫菜上，记得刚开始放饭时候，手会粘着饭，很不方便，大家可以带一付一次性手套。
2.等一会，饭冷一点了，然后慢慢的将饭在紫菜上压平，这样包出来的饭才不会松松的。
3.在铺饭的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够贴粘
现在就可以将自己的配料一个个的话在饭上了。这个时候就随便自己的爱好了，想怎么放就怎么放，千万别客气，但也不能太多，紫菜会包不住的
色拉可以放一点，如果喜欢的话可以放多点，不过我比较喜欢吃肉松，所以放肉松比较好喔！！！！
1. 用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来，但很MM在这步可能会许多小状况。
2. 大家不妨可以使用滚动式的方法，千万不要把竹帘也包进去，让竹帘一直在外面卷动。
3. 卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样做出的寿司才会好看，又好切
卷好后的样子喔，
用刀切开，注意，每切一次，要用水或部把刀擦一下，因为米饭发粘，会沾在刀上的。
不大详细，亲们多多包涵 |
发表于 2007-10-16 15:14:50
楼主
发表于 2007-10-16 15:19:51
