[01-20] 再教教大家怎么做姐姐喜欢吃的韩国辣白菜！

永远的风之子 · 发表于 2008-1-20 19:32:42

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

制作方法：
1，选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。

2，每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水没过白菜。

3，腌成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。

4，用水冲洗，然后控水10分钟。

5，制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。

6，加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下没关系）味精适量，糖一勺，生姜末少许，盐适量（可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐）
这一部是决定口味的关键，有一个南韩教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些南韩的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，自由发挥。但偶常放萝卜丝，一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到湖状，如上图。

7，涂抹均匀。

8，用塑胶袋封好，放在0度—6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天—40天最好吃，估计你等不到，我也等不到。

9，第三天，我就开吃了，这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味。同志们给点儿掌声吧！

随贤 · 发表于 2008-1-20 19:35:09

你是韩国厨师？s:18

LERORO · 发表于 2008-1-20 19:35:25

看着够辣的。。。
这种辣白菜我还真吃不习惯

永远的风之子 · 发表于 2008-1-20 19:36:22

原帖由随贤于 2008-1-20 19:35 发表
你是韩国厨师？s:18

我压根不是厨师！s:17

hyuhalim · 发表于 2008-1-20 19:36:38

直接做给我吃吧！！

yuwei123456789 · 发表于 2008-1-20 19:37:26

这中白菜很好吃的-------------------

ＧＸ３３９－４ · 发表于 2008-1-20 19:37:52

白菜上有字s:31 hou:1

思龙 · 发表于 2008-1-20 19:38:01

哈哈，你真厉害哦s:22 看起来很好吃的样子哦

因贤而乐 · 发表于 2008-1-20 19:41:06

很辣，我吃辣还算可以不过生辣不行。
辣死的！姐姐就是吃这个以后跳舞很劲爆吗？

随贤 · 发表于 2008-1-20 19:41:17

我这才明白你那个江湖百晓生是什么意思。s:17

随贤 · 发表于 2008-1-20 19:42:34

辣妹子？s:17

jun282292862 · 发表于 2008-1-20 19:42:54

厉害``厉害对你的敬仰如滔滔江水绵绵不断``hou:35 hou:35

wangmeng614 · 发表于 2008-1-20 19:42:57

可乐是用来作菜的吗？

`辰︽︷辰﹏ · 发表于 2008-1-20 19:43:36

哇流口水~

永远的风之子 · 发表于 2008-1-20 19:47:14

原帖由随贤于 2008-1-20 19:41 发表
我这才明白你那个江湖百晓生是什么意思。s:17

我可绝非浪得虚名啊！s:17

随贤 · 发表于 2008-1-20 19:50:42

佩服佩服，你是前辈！s:34

永远的风之子 · 发表于 2008-1-20 19:52:46

原帖由随贤于 2008-1-20 19:50 发表
佩服佩服，你是前辈！s:34

其实跟电脑和百科全书比，我很无知，但绝大多数人比我更无知！！！s:13 s:13 s:13 s:29 s:29 s:29

随贤 · 发表于 2008-1-20 19:55:48

亲的涉猎真的很广！s:13

永远的风之子 · 发表于 2008-1-20 20:00:14

原帖由随贤于 2008-1-20 19:55 发表
亲的涉猎真的很广！s:13

以我的标准数弱智的领域，已经是大多数人的专长了！s:13

随贤 · 发表于 2008-1-20 20:03:43

嘿嘿，不要自满啊s:11

永远的风之子 · 发表于 2008-1-20 20:07:41

原帖由随贤于 2008-1-20 20:03 发表
嘿嘿，不要自满啊s:11

我已经很谦虚了！s:17

第六天魔王 · 发表于 2008-1-20 20:10:11

腌白菜你也会哦厉害hou:93

随贤 · 发表于 2008-1-20 20:11:21

。。。。hou:53

永远的风之子 · 发表于 2008-1-20 20:28:56

原帖由随贤于 2008-1-20 20:11 发表
。。。。hou:53

我可净说大实话！s:17

哆啦A梦-贤 · 发表于 2008-1-20 20:47:23

哈哈
我刚刚去超市去买了的
好吃s:31 s:28

永远的风之子 · 发表于 2008-1-20 20:54:16

原帖由 哆啦A梦-贤 于 2008-1-20 20:47 发表
哈哈
我刚刚去超市去买了的
好吃s:31 s:28

自己做更好吃！s:17

贞爱恋贤 · 发表于 2008-1-20 22:18:21

经常听说，但就是没有吃过啊

永远的风之子 · 发表于 2008-1-20 22:19:18

原帖由 贞爱恋贤 于 2008-1-20 22:18 发表
经常听说，但就是没有吃过啊

遗憾啊！s:17

		自动登录	找回密码
密码			注册

[01-20] 再教教大家怎么做姐姐喜欢吃的韩国辣白菜！

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

回复 5楼的永远的风之子的帖子

回复 10楼的因贤而乐的帖子

哇流口水~

回复 18楼的永远的风之子的帖子

回复 20楼的永远的风之子的帖子

[01-20] 再教教大家怎么做姐姐喜欢吃的韩国辣白菜！

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

回复 5楼的 永远的风之子 的帖子

回复 10楼的 因贤而乐 的帖子

哇 流口水~

回复 18楼的 永远的风之子 的帖子

回复 20楼的 永远的风之子 的帖子

回复 5楼的永远的风之子的帖子

回复 10楼的因贤而乐的帖子

哇流口水~

回复 18楼的永远的风之子的帖子

回复 20楼的永远的风之子的帖子