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第一名 番茄
番茄，报道说，多项研究发现番茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的几率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命C来源。
第二名 菠菜
菠菜，富含丰富的铁及维他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯的菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。
第三名 坚果
坚果，它不仅可以提供好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。
第四名 椰菜花
椰菜花，多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命C，长期食用椰菜花可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的几率，最佳的食用方法是，简易烹调后使劲地咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。
第五名 燕麦
燕麦，每天食用燕麦可以减低胆固醇，研究发现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。
第六名 鲑鱼
鲑鱼，经常食用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以防止脑部老化、老人痴呆等疾病。
第七名 大蒜
大蒜，虽然吃了大蒜“口气”令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不但可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。
第八名 蓝莓
蓝莓，果实内天然色素的含量很高，花色素苷、SOD的含量超过其他植物许多倍，蓝莓因此被联合国粮农组织（FAO）确定为人类五大健康食品之一，具有抗人体衰老的功效。蓝莓果实中特有的食用花青素、花红素具有改善大脑记忆和智能，减少人体胆固醇积累，改善心血管机能，防止心脏病，防止尿路感染，增强胶原质，调节血糖，改善夜视和治疗腹泻等功效。
第九名 绿茶
绿茶，研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，在中国进行的研究也发现，每天食用绿茶的民众罹患胃癌、食道癌及肝癌的几率较低，日本的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。
第十名 红酒
红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万不能过量，否则弄巧反拙，反而罹患乳癌、引发中风，得不偿失，每周不能超过数杯。 |
发表于 2007-11-18 09:45:32
发表于 2007-11-18 09:57:48